【下】另眼看围城之下的餐企上市，绿茶餐厅和捞王等能否成功破圈？
昨天，我们推送了《另眼看围城之下的餐企上市，老娘舅、老乡鸡、绿茶和捞王能否破圈？》，今天我们推出下篇接着和广大餐饮老板探讨这一话题，敬请筷玩的广大读者们继续关注。
另眼看围城之下的餐企上市，老娘舅、老乡鸡、绿茶和捞王能否破圈？
围城里到底是什么？“围在城里的人想逃出来，城外的人想冲进去”，这是对当下这波餐饮上市热最好的诠释。
热卤到了风口期？将成卤味品类第二曲线？这类说法还太早了
热卤目前是一个快时尚品类，类似之前的烘焙、小火锅等，它的生命周期到底能有多长？这还需要市场以时间来验证。
快餐赛道“你方唱罢我登场”，热闹喧嚣的背后有哪些生意真经？
在中国餐饮市场中，快餐占到了45%的份额，但在这半壁江山中，麦当劳、肯德基、汉堡王、德克士占了近一半，中式快餐势单力薄……
湘菜品类全国化发展的具体路径应该是？让我们来试着回答这个问题
对于湘菜的全国化发展之路，其核心并不在于湘菜餐厅是否占据了整个全国化市场，而在于湘菜品牌能否在异地也能像在长沙一样打动人心。
Q3每股收益、营业利润下滑近80%，肯德基困于竞争，百胜中国危险了？
在百胜中国全系列品牌中，小肥羊、COFFii&JOY、东方既白、塔可贝尔、Lavazza、黄记煌长期属于无关痛痒的角色，必胜客则一直被批拖百胜中国后腿，而当连肯德基这个品牌的优势也逐步失去时，百胜中国或许讲不出什么好故事了。
餐饮数字化转型如火如荼，哗啦啦为何能获得超五成百强餐企青睐？
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500万小吃商户催生最大品类赛道，掘金小吃产业的正确姿势是？
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火锅业态正加速内卷，品牌如何在“创新差异战”中脱颖而出?
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