【专题】姜还是老的辣，来筷玩思维看中国餐企100强深度访谈录
筷玩思维本期内容专题全面聚焦中国餐企100强，通过对国内餐饮头部企业的深度访谈和追踪报道，将百强企业的所思所想和操盘方法论、成功经验以及踩过的坑儿分享给更多同在餐饮路上的餐饮人们。
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复合调味品增量空间大，掘金这一市场需要具备哪些认知升级？
筷玩思维(www.lamnhe.com)希望与调味品细分领域的创业者一起脑力激荡，共同见证行业的崛起和发展。
居酒屋业态走红不是偶然，其中有哪些经营逻辑值得餐饮业借鉴？
当生活遭遇喝不完的酒、熬不完的夜，居酒屋这一治愈系的“深夜食堂”火了，餐饮人得先搞懂居酒屋，再谈开居酒屋......
大餐饮和小餐饮有啥区别？为城市增添烟火气的小餐饮要崛起了？
在当下，小餐饮正以蓬勃之势在全国乃至全世界攻城略地，背后有何方法论做支撑？又有哪些走过的弯路和踩过的坑儿？总结的经验和教训有哪些？关于小餐饮业态的深度干货内容尽在筷玩思维本期专题。
奈雪的茶市值腰斩、被称杀猪盘，新茶饮赛道迎来了裸泳时刻？
不可否认的事实是，奈雪的茶自今年6月30日正式登陆港股以来，其股价表现一直不尽如人意，股价连连下跌。对资本市场而言，奈雪的茶为何不“甜”了？
这里有一份接地气的食品安全落地指导，请餐饮老板们注意查收
近日，奈雪的茶、杨国福麻辣烫、和府捞面和华莱士等知名餐饮品牌接连被曝食品安全事件……食安本是餐饮底线，但却为何屡禁不止？
吃小龙虾这事儿也内卷了，千亿小龙虾产业将进入调整期？
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不破不立，立足于品类深度运营将成为自助餐业态突围的主方向？
在疫情期间，必胜客曾推出99元和158元自助餐来吸引客流到店和提振业绩。自助餐品类如何突围？是时候对“物有所值”进行重新定义了。
转型餐饮加速器，这会是熊猫星厨共享厨房该抓住的救命稻草吗？
共享厨房领域内的创业者也都明白：如果只是做个二房东，那这条路注定是走不通的。大家觉得共享厨房未来的出路有哪些？
