深度原创干货类文章汇总 【专题】姜还是老的辣,来筷玩思维看中国餐企100强深度访谈录 陈啸 ? 3天前 筷玩思维本期内容专题全面聚焦中国餐企100强,通过对国内餐饮头部企业的深度访谈和追踪报道,将百强企业的所思所想和操盘方法论、成功经验以及踩过的坑儿分享给更多同在餐饮路上的餐饮人们。
产业资讯 复合调味品增量空间大,掘金这一市场需要具备哪些认知升级? 陈啸 ? 4周前 (11-24) 筷玩思维(www.lamnhe.com)希望与调味品细分领域的创业者一起脑力激荡,共同见证行业的崛起和发展。
深度原创干货类文章汇总 居酒屋业态走红不是偶然,其中有哪些经营逻辑值得餐饮业借鉴? 李春婷 ? 4周前 (11-19) 当生活遭遇喝不完的酒、熬不完的夜,居酒屋这一治愈系的“深夜食堂”火了,餐饮人得先搞懂居酒屋,再谈开居酒屋......
深度原创干货类文章汇总 大餐饮和小餐饮有啥区别?为城市增添烟火气的小餐饮要崛起了? 王颖丽 ? 3个月前 (09-27) 在当下,小餐饮正以蓬勃之势在全国乃至全世界攻城略地,背后有何方法论做支撑?又有哪些走过的弯路和踩过的坑儿?总结的经验和教训有哪些?关于小餐饮业态的深度干货内容尽在筷玩思维本期专题。
独家稿件首发筷玩思维 奈雪的茶市值腰斩、被称杀猪盘,新茶饮赛道迎来了裸泳时刻? 李春婷 ? 4个月前 (08-11) 不可否认的事实是,奈雪的茶自今年6月30日正式登陆港股以来,其股价表现一直不尽如人意,股价连连下跌。对资本市场而言,奈雪的茶为何不“甜”了?
深度原创干货类文章汇总 这里有一份接地气的食品安全落地指导,请餐饮老板们注意查收 王颖丽 ? 5个月前 (08-04) 近日,奈雪的茶、杨国福麻辣烫、和府捞面和华莱士等知名餐饮品牌接连被曝食品安全事件……食安本是餐饮底线,但却为何屡禁不止?
深度原创干货类文章汇总 吃小龙虾这事儿也内卷了,千亿小龙虾产业将进入调整期? 周粥 ? 5个月前 (07-28) 筷玩思维(www.lamnhe.com)希望与小龙虾领域的创业者一起脑力激荡,共同见证行业的崛起和发展。
深度原创干货类文章汇总 不破不立,立足于品类深度运营将成为自助餐业态突围的主方向? 陈啸 ? 6个月前 (07-01) 在疫情期间,必胜客曾推出99元和158元自助餐来吸引客流到店和提振业绩。自助餐品类如何突围?是时候对“物有所值”进行重新定义了。
深度原创干货类文章汇总 转型餐饮加速器,这会是熊猫星厨共享厨房该抓住的救命稻草吗? 王颖丽 ? 7个月前 (05-26) 共享厨房领域内的创业者也都明白:如果只是做个二房东,那这条路注定是走不通的。大家觉得共享厨房未来的出路有哪些?