深度原创干货类文章汇总 当餐饮业由讨论性价比转向极致性价比,这一背后有哪些底层逻辑? 李三刀 ? 3个月前 (09-16) 在打造极致性价比的时候,切记销量不是第一评估维度,经营者得搞明白顾客的满意度与产品互补性、赋能性、盈利性、可持续性等的系统化逻辑。
深度原创干货类文章汇总 【下篇】回望外卖十余年发展历程,这其中都经历了哪些逻辑变革? 陈叙杰 ? 9个月前 (03-01) 昨天,我们推送了《回望外卖十余年的发展历程,这其中都经历了哪些逻辑的变革?》,今天我们推出下篇接着和广大餐饮老板探讨“餐饮外卖变革”这一话题,敬请筷玩的广大读者们继续关注。
深度原创干货类文章汇总 从狗不理差评事件看餐企如何避免没人理,一切得从“门店”说起 陈叙杰 ? 1年前 (2020-09-17) 162岁的狗不理近期因加盟店差评而引发舆论危机,全聚德也岌岌可危......百年餐企看“门店”:不论一时输赢,基业长青靠的是构建持续竞争优势。
深度原创干货类文章汇总 跳出产品回到人的层面看餐饮业,陈晓卿说“最好吃的永远是人” 李三刀 ? 1年前 (2020-09-15) 餐饮就是社会,再难吃的餐厅也有自己的忠粉,有挑剔的食客才会有好的餐厅。美食最根本的是能够带给人快乐的程度,而不是它的环境和造价。
深度原创干货类文章汇总 开店赚不到钱?因为你还没看清餐饮这门生意的底层逻辑 三木 ? 2年前 (2020-05-15) 只要抓住餐饮盈利的底层逻辑,想在餐饮行业里赚到钱就是件再容易不过的事儿,剩下的交给时间就好。
产业资讯 【热点】香港餐饮业遭遇最黑暗的时刻,30多家店倒闭关门 张家铭 ? 2年前 (2019-09-23) 香港美食享誉全球,但现在因为持续3个多月的风波却让这颗“明珠”遭遇重创。到目前为止,香港已有30多家餐厅倒闭关门,员工失业。
深度原创干货类文章汇总 都说餐饮越来越难干了,那决定餐厅生意好坏的根源究竟是什么? 楚剑 ? 2年前 (2019-09-06) 据统计,当下餐厅的平均寿命只有508天,而小餐饮的寿命更短,除了外部大环境外,从我们自身角度应该去做哪些改变?